Fact sheet
Trentino DOC Sauvignon 2016 Villa Vescovile
Beschreibung
Dieser Sauvignon wurde in den Weinbergen der Villa Vescovile in den Gemeinden Lavis und Gardolo im Trentino geboren.
Es wird aus 100% Sauvignon Blanc Trauben hergestellt. Nachdem der Wein einer Kryomazeration unterzogen und zum Pressen von den Schalen getrennt wurde, wird er zwölf Tage lang bei einer konstanten Temperatur von 20 ° C fermentiert. Es folgt eine kalte und sterile Abfüllung.
Der Sauvignon der Villa Vescovile zeigt eine strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem zarten und angenehmen blumigen Duft, der von leichten Mandelnoten begleitet wird. Im Mund zeigt es einen trockenen, runden und angenehm frischen Wein.
Es passt perfekt zu Fisch und weißem Fleisch, interessant ist auch die Kombination mit Eierspeisen.