Trento DOC Müller Thurgau Vigna delle Forche 2015 Cembra

Der Trento Müller Thurgau Vigna delle Forche di Cembra wurde in den Weinbergen geboren, die für das klassische Gebiet des Cembra-Tals im Herzen des Trentino-Südtirol geeignet sind.

Es wird ausschließlich mit Müller-Thurgau-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn September-Tagen nur von Hand geerntet werden. Nach einem sanften Pressen der Trauben und einem statischen Dekantieren des Mosts erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 7-8 Monate auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit smaragdgrünen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten mineralischen Noten von Johannisbrot und Feuerstein. Am Gaumen ist es angenehm frisch.

Perfekt zu den ersten Gängen, ideal in Kombination mit Fisch- und Schalentiergerichten.