Trento DOC Müller Thurgau Vigna delle Forche 2015 Cembra

De Trento Müller Thurgau Vigna delle Forche di Cembra werd geboren in de wijngaarden die geschikt zijn voor het klassieke gebied van de Cembra-vallei, in het hart van Trentino Alto Adige.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Müller Thurgau-druiven, die alleen de eerste tien dagen van september met de hand worden geoogst. Na een zachte persing van de druiven en een statische decantering van de most, vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 7-8 maanden op de droesem, voordat hij wordt gebotteld.

Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur, met smaragdgroene reflecties. De neus opent met elegante minerale hints van johannesbrood en vuursteen. In de mond is het aangenaam fris.

Perfect bij voorgerechten, ideaal in combinatie met vis- en schaaldiergerechten.