Tupungato IG Pasionado Cuatro Cepas 2019 Andeluna

Der Pasionado Cuatro Cepas ist ein Rotwein, der in Argentinien von der Weinkellerei Andeluna produziert wird, mit ausgewählten Trauben aus hervorragenden Parzellen im Weinberg in Gualtallary, im Distrikt Tupungato, im Uco-Tal in Mendoza, auf über 1300 Metern Höhe. Dieser Wein repräsentiert den Ausdruck der Leidenschaft und des Engagements des Önologen-Teams, das darauf abzieht, das Gebiet und die Umweltverträglichkeit zu verbessern.

Die Ernte wird im April von Hand bei Morgengrauen durchgeführt, nachdem die volle phenolische Reife erreicht wurde. Nach einer manuellen Auswahl der Beeren folgt eine kühle, vor der Gärung stattfindende Mazeration. Jede Sorte wird separat in Stahl vergoren und in Tanks und Fässern in unterschiedlichen Proportionen gereift, bevor die endgültige Mischung erfolgt.

Mit einer intensiven violetten Farbe, zeigt er Aromen von reifen schwarzen Früchten, Gewürzen, Schokolade, Kokosnuss und rauchigen Anklängen in der Nase. Am Gaumen bietet er eine solide Struktur, große Komplexität und ein langes, anhaltendes Finale.

Ideal zu wichtigen Braten, scharfen Fleischgerichten oder gereiften, harten Käsesorten.