Valdeorras DO Branco de Sta. Cruz 2021 Telmo Rodríguez

Branco de Sta. Cruz ist ein Weißwein, der von Telmo Rodríguez in der galizischen Region Valdeorras, in der Unterregion Ladeiras do Bibei, produziert wird. Er stammt aus verschiedenen Parzellen im Dorf Santa Cruz, die an terrassierten Hängen mit Blick auf den Fluss Bibei angebaut werden. Die verwendeten Sorten sind Godello, Treixadura, Doña Branca und Palomino, die biologisch mit Buschreben kultiviert und manuell in Kisten geerntet werden.

Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und der Wein reift für 10 Monate in Fässern und Foudres unterschiedlicher Kapazitäten - ein Prozess, der den territorialen Ausdruck unterstreicht und die sortentypische Identität bewahrt. Die Weinberge liegen zwischen 400 und 600 Metern über dem Meeresspiegel auf flachen, sauren, nährstoffarmen Granitböden mit variierenden Expositionen von Süden über Westen bis Nordwesten.

Im Glas bietet der Wein eine feine Komplexität mit Anklängen von weißen Früchten, Wildblumen und mineralischen Noten. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine gut ausbalancierte Frische, elegante Struktur und einen würzigen Abgang aus, der die granitische Herkunft der Böden und die Höhe der Weinberge widerspiegelt.

Ideal zu Süßwasserfischgerichten oder weichen, frischen Käsesorten.