Fact sheet
Valle de Cafayate IG Criolla Extremo 2020 Vallisto
Beschreibung
Der Rotwein Extremo di Vallisto stammt zu 100 % aus Criolla-Trauben aus Weinbergen im Valle de Cafayate, Argentinien.
Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst, um dann bei kontrollierter Temperatur und unter Zugabe ausgewählter Hefen vinifiziert zu werden.
Im Glas hat er eine leuchtend rubinrote Farbe. Die Nase drückt sich mit Aromen von Rosen, Himbeeren, Walderdbeeren und roten Johannisbeeren sowie Zitrusnoten aus. Der Schluck ist sehr frisch und hat einen langen und ausgewogenen Abgang.
Passt zu rotem Fleisch, Schweinefleisch und reifem Käse.