Scheda tecnica
Valle de Cafayate IG Criolla Extremo 2020 Vallisto
Descrizione
Il vino rosso Extremo di Vallisto nasce da uve Criolla in purezza, in vigneti situati nella Valle de Cafayate, in Argentina.
Le uve sono diraspate e pressate sofficemente, per poi essere vinificate a temperatura controllata e con aggiunta di lieviti selezionati.
Nel calice si presenta di colore rubino luminoso. Al naso si esprime con profumi di rosa, lamponi, fragoline di bosco e ribes rosso, oltre a note agrumate. Il sorso è molto fresco e da finale lungo ed equilibrato.
Da abbinare con carni rosse, arista e formaggi stagionati.