Valpolicella DOC Corte Giara 2024 Allegrini

Was für ein Wein ist das

Der Valpolicella Corte Giara von Allegrini ist ein Rotwein, hergestellt aus den Rebsorten Corvina Veronese und Rondinella, typisch für das Valpolicella-Gebiet. Das Gleichgewicht zwischen Frucht und Säure, wie in den Verkostungsnotizen beschrieben, sorgt für angenehme Frische und einen unkomplizierten Trinkgenuss. Die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bewahrt die Fruchtaromen, während eine kurze Flaschenreife dem Wein Reife verleiht und ein harmonisches, zugängliches Aromaprofil bietet.

Herkunft

Dieser Wein stammt von den Hügelweinbergen von Fumane im Herzen des Valpolicella in Venetien. Die Eigenschaften der Hügellagen von Fumane bringen das Beste aus den Trauben hervor und garantieren ein Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität.

Herstellung

Die Corvina Veronese- und Rondinella-Trauben werden Anfang September von Hand gelesen und direkt im Weinberg selektiert. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein reift drei Monate in denselben Behältern, um mehr Rundheit zu erhalten. Ein kurzer Flaschenausbau von etwa zwei Monaten rundet den Prozess ab und bewahrt Frische und aromatische Integrität.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich der Valpolicella Corte Giara in einem intensiven, leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von frischen Kirschen und Maraska, begleitet von Noten aromatischer Kräuter. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit einer guten Balance zwischen Frucht und Säure.

Speiseempfehlungen

Dieser Valpolicella passt gut zu toskanischen Vorspeisen mit Lardo, Wurstwaren und Bruschetta sowie zu klassischen ersten Gängen der mediterranen Küche. Seine Frische und ausgewogene Struktur machen ihn auch zu einem idealen Begleiter von gebratenem Geflügel und mittelreifen Käsesorten und bieten viele Kombinationsmöglichkeiten.

Servierempfehlung

Es wird empfohlen, den Valpolicella Corte Giara in einem großen Kelchglas zu servieren, damit sich die Aromen voll entfalten. Der Wein ist trinkreif und ideal in den ersten drei Jahren, um seine Lebendigkeit und fruchtigen Noten zu genießen. Die gute Struktur und ausgewogene Säure ermöglichen auch den Genuss nach kurzer Kellerlagerung, ohne dass eine längere Reifung notwendig ist.