Valpolicella Ripasso DOC 2017 Casalforte

Weinart

Rotwein

Fassausbau

Mittellang

Körper

Kräftig

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Venetien

Passt zu

Gegrilltes rotes Fleisch, Braten, Gereifter Käse, Schmorfleisch

Fact sheet

vollständiger Name

Valpolicella Ripasso DOC 2017 Casalforte

appellation

Valpolicella Ripasso

jahrgang

2017

dosage

Trocken

land

Italien

region

Venetien

rebsorte

Andere Rebsorten, Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

ausbau

Eichenfass

flaschengrösse

1,5 L

aromen

Kirsche, Rote Früchte, Gewürze

alkoholgehalt

14%

temperatur

18-20 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Valpolicella Ripasso DOC 2017 Casalforte

Casalforte

Magnum 1,5 ℓ

Nicht rabattierbar

15,30 €

pro Flasche (1,5 ℓ) 10,20 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Produkt nicht erhältlich.

auszeichnungen

Vino.com

2017

93/100

Luca Maroni

2017

96/99

Luca Gardini

2017

94/100

preise der anderen jahrgänge

Luca Maroni

2016

93/99

Beschreibung

Valpolicella Ripasso Castelforte stammt aus Weinbergen auf den Hügeln nördlich von Verona.

Es wird aus der Vereinigung der autochthonen Trauben Corvina Veronese, Rondinella und Corvinone gewonnen, die aufgrund ihres Zuckergehalts ausgewählt wurden. Die Weinbereitung nutzt das innovative Ganimede-Fermentationssystem, das ein kontinuierliches Mischen mit dem Trester ermöglicht. In den kälteren Monaten des Jahres wird der Basiswein nach der alten "Ripasso" -Technik auf den Amarone-Trester gegossen. Die Reifung erfolgt zwischen Stahl- und Eichenfässern für 12 Monate.

Rubinroter Wein, die Nase drückt komplexe Aromen von Kirschen und roten Früchten aus, begleitet von würzigen Noten. Der Geschmack ist trocken und vollmundig, angenehm weich.

Zu Braten und gegrilltem rotem Fleisch passt es hervorragend zu einer Platte mit gereiftem Käse.

weitere Empfehlungen