Valpolicella Ripasso DOC 2017 Casalforte

Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Media

Cuerpo

Completo

Aromas

Afrutado

Región

Italia, Véneto

Ideal con

Carnes rojas a la parrilla, Asados, Quesos madurados, Carne guisada

Detalles del producto

nombre completo

Valpolicella Ripasso DOC 2017 Casalforte

denominación

Valpolicella Ripasso

añada

2017

dosaje

Seco

país

Italia

región

Véneto

variedad

Corvina Veronese, Corvinone, Otras variedades de uva, Rondinella

crianza

Barril de roble

formato

1,5 L

aromas

Cereza, Frutas rojas, Especias

grado alcohólico

14%

temperatura de servicio

18-20 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valpolicella Ripasso DOC 2017 Casalforte

Casalforte

Magnum 1,5 ℓ

No descontable

15,30 €

por botella (1,5 ℓ) 10,20 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Producto no disponible.

premios

Vino.com

2017

93/100

Luca Maroni

2017

96/99

Luca Gardini

2017

94/100

premios de otras añadas

Luca Maroni

2016

93/99

Descripción

Valpolicella Ripasso Castelforte proviene de los viñedos ubicados en las colinas al norte de Verona.

Se obtiene de la unión de las uvas autóctonas Corvina Veronese, Rondinella y Corvinone, seleccionadas por su contenido en azúcares. La vinificación utiliza el innovador sistema de fermentación Ganimede que permite un mezclado continuo con el orujo. En los meses más fríos del año, el vino base se vierte sobre el orujo de Amarone según la antigua técnica del "ripasso". El afinamiento se realiza entre barricas de acero y roble durante 12 meses.

Vino tinto rubí, en nariz expresa aromas complejos de cereza y frutos rojos, acompañados de notas especiadas. El sabor es seco y con cuerpo, agradablemente suave.

Para maridar con asados y carnes rojas a la parrilla, combina bien con una tabla de quesos curados.

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