Valpolicella Ripasso DOC 2017 Casalforte

Wijnsoort

Rode

Vatrijping

Medium

Body

Robuust

Aroma's

Fruitig

Afkomst

Italië, Veneto

Past goed bij

Gegrild rood vlees, Gebraden vlees, Gerijpte kazen, Stoofvlees

Product informatie

volledige naam

Valpolicella Ripasso DOC 2017 Casalforte

appellatie

Valpolicella Ripasso

jaargang

2017

dosage

Droog

land

Italië

regio

Veneto

druivensoort

Andere druivensoorten, Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

vatrijping

Eiken vat

formaat

1,5 L

aroma's

Kers, Rood fruit, Specerijen

alcohol

14%

temperatuur

18-20 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Valpolicella Ripasso DOC 2017 Casalforte

Casalforte

Magnum 1,5 ℓ

Niet kortingbaar

15,30 €

per fles (1,5 ℓ) 10,20 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Product is niet beschikbaar.

prijzen

Vino.com

2017

93/100

Luca Maroni

2017

96/99

Luca Gardini

2017

94/100

prijzen van andere jaargangen

Luca Maroni

2016

93/99

Omschrijving

Valpolicella Ripasso Castelforte komt uit wijngaarden in de heuvels ten noorden van Verona.

Het is verkregen uit de vereniging van de autochtone Corvina Veronese, Rondinella en Corvinone-druiven, geselecteerd op hun suikergehalte. De vinificatie profiteert van het innovatieve Ganimede-fermentatiesysteem dat continu mengen met de draf mogelijk maakt. In de koudere maanden van het jaar wordt de basiswijn op de Amarone-afvallen geschonken volgens de oude "ripasso" -techniek. Rijping vindt plaats tussen stalen en eiken vaten gedurende 12 maanden.

Robijnrode wijn, de neus geeft complexe aroma's van kersen en rood fruit weer, vergezeld van pittige tonen. De smaak is droog en vol, aangenaam zacht.

Te combineren met gebraden vlees en gegrild rood vlees, het is een uitstekende escort voor een schaal met oude kazen.

meer aanraders