Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2018 Sartori di Verona

Fact sheet

vollständiger Name

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2018 Sartori di Verona

appellation

Valpolicella Ripasso

jahrgang

2018

dosage

Trocken

land

Italien

region

Venetien

rebsorte

Corvina Veronese 55%, Corvinone 25%, Rondinella 15%, Croatina 5%

ausbau

Eichenfass

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Kirschmarmelade, Gewürze, Getoastet

alkoholgehalt

13,5 %

temperatur

16-18 ℃

Sulfite

Enthält Sulfite

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2018 Sartori di Verona

Sartori di Verona

0,75 ℓ

11,50 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 15,33 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Weinart

Rotwein

Ausbau ins Weinfass

Lang

Körper

Medium

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Venetien

Passt zu

Wildfleisch, Braten, Gereifter Käse

Verfügbarkeit

Produkt nicht erhältlich

Beschreibung

Die Valpolicella Ripasso Superiore di Sartori stammt aus Weinbergen auf den veronesischen Hügeln der historischen Gegend von Valpolicella.

Die Fermentation des Mosts erfolgt unter kontrollierten Temperaturbedingungen für 8-10 Tage. Anschließend wird die "Ripasso" -Technik durchgeführt, die aus einer zweiten Gärung an den Trester von Amarone besteht. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 18 bis 24 Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Größe und wird weitere 6 Monate in Flaschen abgefüllt.

Intensiver Rubinrotwein mit Granatreflexen, er zeigt feine Aromen von Kirschmarmelade, gerösteten, pflanzlichen und würzigen Noten. Am Gaumen ist es weich und warm, strukturiert und mit einer guten Ausdauer am Gaumen.

Es ist ideal in Begleitung von Wildgerichten, gebratenem Fleisch und leckerem Käse.

Bewertungsdurchschnitt

3,71 / 5

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