Valtellina Superiore DOCG Grumello 2022 Rainoldi

Der Valtellina Superiore Grumello ist ein Rotwein, der von der Casa Vinicola Aldo Rainoldi produziert wird, einer historischen Firma, die 1925 in der Lombardei gegründet wurde. Er wird aus der Nebbiolo-Rebsorte hergestellt, die lokal als Chiavennasca bekannt ist, und stammt aus Weinbergen, die zwischen 350 und 600 Metern über dem Meeresspiegel in den Gemeinden Sondrio und Montagna in Valtellina liegen, wo das Terroir dem Wein Eleganz und Komplexität verleiht.

Der Weinherstellungsprozess beinhaltet eine Reifung in großen Eichenfässern für etwa 20 Monate, gefolgt von einer Vermählung in Stahltanks für zwei Monate vor der Abfüllung. Der Wein ruht dann sechs Monate in der Flasche in kühlen, dunklen Kellern, wodurch er seinen evolutionären Prozess abschließt und mehr Harmonie gewinnt.

Mit einer rubinroten Farbe zeichnet er sich durch einen zarten und ätherischen Duft mit Noten von Haselnuss und kleinen roten Früchten aus. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch, mit gutem Körper und einer angenehmen Trinkbarkeit, die ihn zu einem authentischen und raffinierten Ausdruck von Valtellina Nebbiolo macht.

Dieser Wein ist perfekt in Kombination mit weißem und rotem Fleisch sowie mit Ofengemüse und bietet ein ausgewogenes und vielseitiges gastronomisches Erlebnis.