Vino Spumante Extra Dry Honor Rosé Astoria

Der Schaumwein Astoria Extra Dry Honor Rosé wird in Weinbergen in der Nähe des Flusses Piave an der Grenze zwischen den Provinzen Treviso und Venedig geboren.

Er wird aus Raboso- und Pinot Noir-Trauben hergestellt, die im September vollständig von Hand geerntet und selektiert werden. Nach einer kurzen Mazeration in Kontakt mit den Schalen erfolgt die Gärung in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C für 10-12 Tage. Nach einer Reifezeit auf der Edelhefe zur Stabilisierung der Farbe wird der Wein in einen Stahlautoklaven überführt, wo die zweite Gärung über 20-25 Tage stattfindet.

Es zeichnet sich durch eine blassrosa Farbe und eine winzige und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem reichen und komplexen Bouquet mit angenehmen und zarten Noten von roten Früchten. Am Gaumen ist er voll und ausgewogen, zu Recht würzig.

Dieser Schaumwein eignet sich hervorragend als Aperitif und passt perfekt zu Vorspeisen und leichten ersten Gängen auf Fischbasis.