Vino Spumante Extra Dry Honor Rosé Astoria

Le vin mousseux Astoria Extra Dry Honor Rosé est né dans des vignobles situés près de la rivière Piave, à la frontière entre les provinces de Trévise et de Venise.

Il est produit avec des raisins Raboso et Pinot Noir, récoltés et sélectionnés entièrement à la main en septembre. Après une courte macération au contact des peaux, la fermentation se déroule en cuve à température contrôlée de 18°C pendant 10-12 jours. Après une période d'élevage sur lies nobles afin de stabiliser la couleur, le vin est transféré dans un autoclave en acier où se déroule la seconde fermentation, pendant 20-25 jours.

Il se caractérise par une couleur rose pâle et un perlage infime et persistant. Le nez s'ouvre sur un bouquet riche et complexe, avec des notes agréables et délicates de fruits rouges. En bouche, il est ample et équilibré, à juste titre savoureux.

Excellent à l'apéritif, ce vin effervescent est parfait pour accompagner les apéritifs et les entrées légères à base de poisson.