Vino Spumante Extra Dry Cuvée Honor Astoria

Der Schaumwein Astoria Extra Dry Honor wird in Weinbergen in der Nähe des Flusses Piave an der Grenze zwischen den Provinzen Treviso und Venedig geboren.

Er wird aus Glera-, Chardonnay- und Pinot Bianco-Trauben hergestellt, die im September vollständig von Hand geerntet und selektiert werden. Nach einer sanften Pressung der Trauben erfolgt die Gärung in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 18-20 ° C für 10-12 Tage. Nach einigen Wochen Reifung in Stahl wird der Wein für die zweite Gärung, die 20-25 Tage dauert, in einen Autoklaven überführt.

Er zeichnet sich durch eine blasse strohgelbe Farbe und eine sehr feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem eleganten und präzisen Bouquet, mit einladenden Aromen von weißen Früchten. Am Gaumen ist er komplex, angenehm weich und harmonisch.

Ideal zu Fisch- und Schalentiergerichten, diese Blase ist perfekt in Kombination mit weißem Fleisch.