Vino Spumante Extra Dry Cuvée Honor Astoria

De mousserende wijn Astoria Extra Dry Honor wordt geboren in wijngaarden nabij de rivier de Piave, op de grens tussen de provincies Treviso en Venetië.

Het wordt geproduceerd met Glera-, Chardonnay- en Pinot Bianco-druiven, die in de maand september volledig met de hand worden geoogst en geselecteerd. Na een zachte persing van de trossen vindt de fermentatie plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur van 18-20 ° C gedurende 10-12 dagen. Na enkele weken rijping in staal wordt de wijn overgebracht naar een autoclaaf voor de tweede gisting, die 20-25 dagen duurt.

Het wordt gekenmerkt door een bleke strogele kleur en een zeer fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met een elegant en precies boeket, met uitnodigende aroma's van wit fruit. In de mond is het complex, aangenaam zacht en harmonieus.

Ideaal bij vis- en schaaldierengerechten, deze bubbel is perfect in combinatie met wit vlees.