Vino Spumante Extra Dry Cuvée Honor Astoria

Det mousserande vinet Astoria Extra Dry Honor föds i vingårdar som ligger nära floden Piave, på gränsen mellan provinserna Treviso och Venedig.

Den produceras med druvorna Glera, Chardonnay och Pinot Bianco, skördade och utvalda helt för hand under september månad. Efter en mjuk pressning av klasarna sker jäsningen i stål vid en kontrollerad temperatur på 18-20°C i 10-12 dagar. Efter några veckors lagring i stål överförs vinet till en autoklav för den andra jäsningen, som varar 20-25 dagar.

Den kännetecknas av en blek halmgul färg och en mycket fin och ihållande perlage. Näsan öppnar sig med en elegant och exakt bukett, med inbjudande aromer av vit frukt. På gommen är den komplex, behagligt mjuk och harmonisk.

Den här bubblan är idealisk för fisk- och skaldjursrätter, perfekt i kombination med vitt kött.