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Scheda tecnica
Descrizione
Il vino spumante Extra Dry Honor di Astoria nasce in vigneti situati in prossimità del fiume Piave, al confine tra le provincie di Treviso e Venezia.
È prodotto con uve Glera, Chardonnay e Pinot Bianco, raccolte e selezionate interamente a mano durante il mese di settembre. Dopo una pressatura soffice dei grappoli, la fermentazione avviene in acciaio ad una temperatura controllata di 18-20°C per 10-12 giorni. Dopo un affinamento di qualche settimana in acciaio, il vino viene trasferito in autoclave per la presa di spuma, della durata di 20-25 giorni.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino chiaro e da un perlage molto fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet elegante e preciso, con invitanti profumi di frutta bianca. Al palato risulta complesso, di gradevole morbidezza e armonicità.
Ideale per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, questa bollicina è perfetta in abbinamento con le carni bianche.
17 prodotti di Astoria Vedi tutti
17 prodotti di Astoria
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Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG Arzanà Astoria
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