Vino Spumante Extra Dry Cuvée Honor Astoria

Il vino spumante Extra Dry Honor di Astoria nasce in vigneti situati in prossimità del fiume Piave, al confine tra le provincie di Treviso e Venezia.

È prodotto con uve Glera, Chardonnay e Pinot Bianco, raccolte e selezionate interamente a mano durante il mese di settembre. Dopo una pressatura soffice dei grappoli, la fermentazione avviene in acciaio ad una temperatura controllata di 18-20°C per 10-12 giorni. Dopo un affinamento di qualche settimana in acciaio, il vino viene trasferito in autoclave per la presa di spuma, della durata di 20-25 giorni.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino chiaro e da un perlage molto fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet elegante e preciso, con invitanti profumi di frutta bianca. Al palato risulta complesso, di gradevole morbidezza e armonicità.

Ideale per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, questa bollicina è perfetta in abbinamento con le carni bianche.