Venezia DOC Spumante Extra Dry Cuvée Honor 2017 Astoria

Die Venezia Spumante Extra Dry Honor von Astoria wurde in Weinbergen in der Nähe des Flusses Piave an der Grenze zwischen den Provinzen Treviso und Venedig geboren.

Es wird aus Glera-, Chardonnay- und Weißburgunder-Trauben hergestellt, die im September vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach einem sanften Pressen der Trauben erfolgt die Fermentation in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 18-20 ° C für 10-12 Tage. Nach einigen Wochen Alterung in Stahl wird der Wein für die zweite Gärung, die 20 bis 25 Tage dauert, in den Autoklaven überführt.

Der Astoria Extra Dry Honor Schaumwein zeichnet sich durch eine hell strohgelbe Farbe und eine sehr feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem eleganten und präzisen Bouquet mit einladenden Aromen von weißen Früchten. Am Gaumen ist es komplex, angenehm weich und harmonisch.

Dieser Sekt ist ideal zu Fisch- und Schalentiergerichten und passt perfekt zu weißem Fleisch.