Venezia DOC Spumante Extra Dry Cuvée Honor 2017 Astoria

Venezia Spumante Extra Dry Honor of Astoria föddes i vingårdar belägna nära floden Piave, på gränsen mellan provinserna Treviso och Venedig.

Det produceras med druvor Glera, Chardonnay och Pinot Blanc, skördade och utvalda helt för hand under septembermånaden. Efter en mjuk pressning av buntarna sker jäsningen i stål vid en kontrollerad temperatur av 18-20 ° C under 10-12 dagar. Efter några veckors åldrande i stål överförs vinet till autoklaven för den andra jäsningen, varar 20-25 dagar.

Astoria Extra Dry Honor Sparkling Wine kännetecknas av en ljus halmgul färg och en mycket fin och ihållande perlage. Nosen öppnar med en elegant och exakt bukett med inbjudande dofter av vit frukt. På gommen är det komplex, behagligt mjukt och harmoniskt.

Det här mousserande vinet är perfekt för att följa fisk- och skaldjursrätter perfekt i kombination med vitt kött.