Venezia Giulia IGT Cabernet 2013 Villa De Puppi

Das Cabernet der Villa de Puppi wurde in Weinbergen auf den Hügeln von Friaul Julisch Venetien geboren.

Es wird mit Cabernet-Trauben hergestellt, einer schwarzen Rebsorte. Die Trauben werden Ende September spät geerntet, um einen vollmundigen Most mit dem idealen Zuckergehalt zu erhalten. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird der Wein 8 - 10 Monate lang teilweise in Stahltanks und teilweise in Holz gereift, wo er vor der Abfüllung eine malolaktische Gärung durchführt.

Dieser Wein hat eine intensive granatrote Farbe. Das Aroma ist intensiv, würzig und balsamisch mit einer leichten und kaum wahrnehmbaren Kräuternote. Der Geschmack ist sehr weich und eher vollmundig mit samtigen und süßen Tanninen. Die Noten von Früchten fügen sich in den Geschmack von Lakritz und Heilkräutern ein und der Abgang ist angenehm und anhaltend.

Dieser Wein passt perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsauce und passt ideal zu rotem und gebratenem Fleisch.