Fact sheet
Venezia Giulia IGT Chardonnay 2015 Villa De Puppi
Beschreibung
Der Chardonnay der Villa de Puppi wurde auf den Hügeln von Friaul Julisch Venetien geboren.
Es wird ausschließlich mit Chardonnay-Trauben hergestellt, Mitte September geerntet und unter kontrollierten Temperatur- und Atmosphärenbedingungen in den Keller gebracht. Nach dem Destemmieren wird der erhaltene Most einer kurzen Mazeration, einem weichen Pressen und einer Fermentation bei kontrollierter Temperatur unterzogen.
Dieser Chardonnay hat eine ziemlich intensive strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit intensiven und komplexen fruchtigen Noten. Im Mund ist es breit und einhüllend, insgesamt vollmundig und mit einer guten Ausdauer.
Es passt sehr gut zu Fischen, Weichtieren und Krebstieren. Auch hervorragend zu Geflügel und Schweinefleisch.