Venezia Giulia IGT Malvasia 2015 Zidarich

Die Venezia Giulia Malvasia di Zidarich wurde in Weinbergen in Prepotto geboren, einer kleinen Stadt zwischen Weinbergen und Karsttypizität im Herzen des Triestkarstes.

Es wird ausschließlich aus Malvasia-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn Oktobertagen nur von Hand geerntet werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit täglichem Stanzen und ohne Temperaturkontrolle. Anschließend reift der Wein 2 Jahre in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Diese Malvasia zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem fruchtigen Bouquet, angereichert mit angenehmen würzigen Noten und zarten Nuancen aromatischer Kräuter. Am Gaumen ist es saftig und angenehm tanninhaltig.

Perfekt zu weißem Fleisch und Risotto, ideal in Kombination mit Fischgerichten und frischem Käse.