Venezia Giulia IGT Malvasia 2015 Zidarich

Venezia Giulia Malvasia di Zidarich nació en viñedos ubicados en Prepotto, una pequeña ciudad rodeada de viñedos y el karst típico, en el corazón del Karst de Trieste.

Se elabora íntegramente con uvas Malvasia, vendimiadas únicamente a mano durante los primeros diez días de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con remontado diario y sin control de temperatura. Posteriormente el vino se cría en barricas de roble durante 2 años, antes de ser embotellado.

Esta Malvasia se caracteriza por un color amarillo dorado. La nariz se abre con un bouquet afrutado, enriquecido por agradables notas especiadas y delicados matices de hierbas aromáticas. En boca es sápido y agradablemente tánico.

Perfecto para acompañar carnes blancas y risottos, es ideal en combinación con platos a base de pescado y quesos frescos.