Venezia Giulia IGT Merlot 2014 Villa De Puppi

Der Merlot der Villa de Puppi wurde auf den Hügeln von Friaul Julisch Venetien geboren.

Für diesen Wein werden nur die besten Reihen von Merlot ausgewählt, in denen er im Juli stark verdünnt wird. Die Ernte erfolgt nach sorgfältiger Auswahl der Trauben, deren unvollkommene Trauben weggeworfen werden. Nach einigen Tagen kalter Mazeration auf den Häuten beginnt die Fermentation in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Ein Teil des Weins reift in neuen und gebrauchten Barriques und ein Teil in Stahl.

Dieser Merlot zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase hat intensive und frische Noten mit deutlichen Noten von Beeren. Am Gaumen ist es elegant, weich und strukturiert, mit einem Hauch von Früchten und zarten Tanninen. Insgesamt ist es ein sehr angenehmer Wein mit mittlerem Körper und einem angenehmen und anhaltenden Abgang.

Dieser Wein passt ideal zu rotem Fleisch und eignet sich hervorragend in Kombination mit Pilzgerichten, insbesondere Steinpilzen.