Venezia Giulia IGT Merlot 2014 Villa De Puppi

Merlen av Villa de Puppi föddes på kullarna i Friuli Venezia Giulia.

För detta vin väljs endast de bästa raderna av Merlot, i vilken det i juli består av betydande tunnning. Skörden äger rum efter ett noggrant urval av klosterna, vars ofullkomna druvor kastas. Efter en kall maceration på skinnet i några dagar börjar jäsningen i ståltankar vid kontrollerad temperatur. En del av vinet åldras i nya och begagnade barriärer och en del i stål.

Denna Merlot kännetecknas av en intensiv rubinröd färg. Näsan har intensiva och färska tips, med tydliga anteckningar av bär. På gommen är den elegant, mjuk och strukturerad, med inslag av frukt och fina tanniner. Sammantaget är det ett mycket trevligt vin, medelstort och med en trevlig och ihållande finish.

Det här vinet är perfekt för att följa rött kött och är utmärkt i kombination med svamprätter, särskilt porcini.