Venezia Giulia IGT Merlot 2014 Villa De Puppi

Le Merlot de Villa de Puppi est né sur les collines du Frioul Vénétie Julienne.

Pour ce vin, seules les meilleures rangées de Merlot sont sélectionnées, dans lesquelles en juillet il est constitué d'un amincissement substantiel. La vendange a lieu après une sélection rigoureuse des grappes, dont les raisins imparfaits sont jetés. Après une macération à froid sur les peaux pendant quelques jours, la fermentation commence dans des cuves en acier à température contrôlée. Une partie du vin est vieillie en barriques neuves et d'occasion et une partie en acier.

Ce Merlot se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez a des notes intenses et fraîches, avec des notes évidentes de baies. En bouche, il est élégant, doux et structuré, avec des notes de fruits et des tanins délicats. Dans l'ensemble, c'est un vin très agréable, mi-corsé et avec une finale agréable et persistante.

Idéal pour accompagner les viandes rouges, ce vin est excellent en combinaison avec des plats de champignons, notamment des cèpes.