Ventoux AOP Terrasses Rouge 2018 Château Pesquié

Dieser mit Rot signierte Château Pesquié stammt aus einer Mischung der besten Trauben mit roten Beeren des Rhonetals: Grenache und Syrah. Der Name ist inspiriert von den charakteristischen Terrassen, Terrassen auf Französisch, die das Weingebiet von Ventoux bedecken.

Nach dem Pressen der Trauben wird der Most durch eine Mazeration von 15 Tagen mit Farbe und Aromastoffen angereichert. Es ruht dann lange im Alter, an dessen Ende es einen natürlichen Klärungsprozess durchläuft.

Die Farbe ist rubinrot mit tiefen Schattierungen. Die Nase bewegt sich bei würzigen Empfindungen, vor allem schwarzem Pfeffer und roten Beerenfrüchten. Der Gaumen ist frisch und ausgewogen, mit Tanninen, die sich durch eine große Weichheit auszeichnen.

Vielseitig in der Kombination von Essen und Wein, passt es gut zu Pizza und rustikalen Kuchen, aber auch zu gegrilltem rotem Fleisch.