Ventoux AOP Terrasses Rouge 2018 Château Pesquié

Ce vin rouge signé Château Pesquié est issu d'un assemblage des meilleurs raisins à baies rouges de la Vallée du Rhône: Grenache et Syrah. Le nom est inspiré des terrasses caractéristiques, Terrasses en français, qui couvrent la région viticole du Ventoux.

Après le pressurage des raisins, le moût s'enrichit en couleur et en substances aromatiques grâce à une macération de 15 jours. Il repose ensuite longtemps dans le vieillissement, au terme duquel il subit un processus naturel de clarification.

La robe est rouge rubis avec des nuances profondes. Le nez évolue sur des sensations épicées, le poivre noir avant tout, et les fruits rouges. La bouche est fraîche et équilibrée, avec des tanins caractérisés par une grande douceur.

Polyvalent dans les accords mets-vins, il se marie bien avec les pizzas et les tartes rustiques mais aussi avec les viandes rouges grillées.