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Beschreibung
Der Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore von Fulvia Tombolini wurde in Weinbergen in der Gemeinde Ancona in Staffolo im Herzen des DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico geboren.
Dieser Wein wird aus 100% Verdicchio-Trauben hergestellt, die zwischen dem zweiten und dritten Oktoberjahrzehnt von Hand geerntet und ausgewählt werden. Er führt den klassischen Weißweinherstellungsprozess durch und ruht einige Monate in Stahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Es hat eine strohgelbe Farbe mit weichen goldenen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit angenehmen Noten von weißen Blüten und aromatischen Kräutern, angereichert mit Noten von gelben Äpfeln und Obstkonserven. Am Gaumen ist es voll und herzhaft mit einem angenehm anhaltenden und ausgewogenen Abgang.
Perfekt zu rohem Fisch, Weichtieren und Krebstieren. Ideal in Kombination mit Pilzen, weißem Fleisch und gebratenem Gemüse.
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