Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2017 Fulvia Tombolini

Le Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore de Fulvia Tombolini est né dans les vignobles situés dans la municipalité d'Ancône de Staffolo, au cœur du DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico.

Élaboré avec des raisins 100% Verdicchio, récoltés et sélectionnés à la main entre la deuxième et la troisième décade d'octobre, ce vin applique le processus de vinification blanc classique, reposant quelques mois en acier avant d'être mis en bouteille.

Il a une couleur jaune paille avec de doux reflets dorés. Le nez s'ouvre sur d'agréables notes de fleurs blanches et d'herbes aromatiques, enrichies de notes de pommes jaunes et de fruits en conserve. En bouche, il est plein et savoureux, avec une finale agréablement persistante et équilibrée.

Parfait pour accompagner le poisson cru, les mollusques et les crustacés, il est idéal en combinaison avec des champignons, des viandes blanches et des légumes frits.