Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC San Paterniano 2015

Verdicchio San Paterniano erblickt das Licht der Weinberge von Tenuta Mattei, die sich im angesehenen DOC der Castelli di Jesi in der Region Marken befinden.

Dieser Wein wird ausschließlich aus Verdicchio-Trauben hergestellt, von Hand geerntet und im Keller ausgewählt. Nach einem sanften Pressen und statischen Dekantieren des Mosts fermentiert er bei kontrollierten Temperaturen in Stahl und wird anschließend in der Flasche verfeinert.

Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen, bietet elegante, fruchtige Noten von exotischen Früchten, Apfel und Pfirsich in der Nase, unterstützt von zarten Empfindungen von Wildblumen und interessanten Kokosaromen. Im Mund ist es weich und sehr frisch, mit einem guten Körper und einer ausgezeichneten fruchtigen Endbeständigkeit.

Dieser Verdicchio, der im ersten Lebensjahr verzehrt werden soll, drückt sein Bestes mit leichten Vorspeisen und Gerichten aus Fisch und weißem Fleisch aus, die nicht zu aufwändig sind. Auch hervorragend als Aperitif-Begleiter geeignet.