Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC San Paterniano 2015

Verdicchio San Paterniano ziet het licht van de wijngaarden van Tenuta Mattei, gelegen in het prestigieuze DOC van de Castelli di Jesi, in de regio Marche.

Exclusief gemaakt met Verdicchio-druiven, met de hand geoogst en geselecteerd in de kelder, fermenteert deze wijn, na een zachte persing en statische decantering van de most, bij gecontroleerde temperaturen in staal met daaropvolgende verfijning in de fles.

Bleek strogeel met groenachtige reflecties, het biedt elegante fruitige tonen van exotisch fruit, appel en perzik in de neus, goed ondersteund door delicate sensaties van wilde bloemen en interessante kokosaroma's. In de mond is het zacht en erg fris, met een goede body en een uitstekende finale fruitige persistentie.

Om te worden geconsumeerd in het eerste levensjaar, komt deze Verdicchio het beste tot zijn recht met lichte hapjes en gerechten op basis van vis en wit vlees, niet te uitgebreid. Ook uitstekend geschikt als aperitiefpartner.