Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC San Paterniano 2015

Verdicchio San Paterniano voit la lumière des vignobles de Tenuta Mattei, situé dans le prestigieux DOC des Castelli di Jesi, dans la région des Marches.

Elaboré exclusivement à partir de raisins Verdicchio, récoltés à la main et sélectionnés en cave, ce vin, après avoir subi un pressurage doux et une décantation statique du moût, fermente à des températures contrôlées en acier avec affinage ultérieur en bouteille.

Jaune paille pâle aux reflets verdâtres, il offre des notes fruitées élégantes de fruits exotiques, de pomme et de pêche au nez, bien soutenues par des sensations délicates de fleurs sauvages et d'intéressants arômes de noix de coco. En bouche, il est doux et très frais, avec un bon corps et une excellente persistance fruitée finale.

A consommer dès la première année de vie, ce Verdicchio s'exprime au mieux avec des apéritifs légers et des plats à base de poisson et de viande blanche pas trop élaborés. Excellent aussi comme compagnon apéritif.