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Beschreibung
Verdicchio Mirum stammt aus den Marken von Matelica, genau aus der Contrada Monacesca. Der genutzte Weinberg erstreckt sich über eine Fläche von 3 Hektar mit hauptsächlich lehmigen Böden und Nord-Süd-Exposition.
Die Trauben werden in der Pflanze überreif gelassen und dann durch manuelle Ernte geerntet. Es führt sowohl alkoholische als auch malolaktische Gärung durch und stoppt auf seiner feinen Hefe. Die Verfeinerung besteht aus 18 Monaten in Stahl und 6 Monaten in Flasche. Dieser Verdicchio Riserva wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt.
Beim Anblick strohgelb. Das Parfüm spielt mit einer Komplexität aus exotischen Früchten, Birnen, Mandeln, Kamille und Bergamotte, begleitet von einer Balsamico-Spur von Anis. Im Mund ist die Struktur voll und der herzhafte Schluck, in perfekter Balance zwischen seinen Bestandteilen und lang anhaltend.
Geeignet für erste und zweite Fischgerichte, auch mit geräucherten Aromen.Das könnte Sie auch interessieren
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