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Detalles del producto
Descripción
Verdicchio Mirum tiene su origen en la zona de Marche de Matelica, precisamente en la Contrada Monacesca. El viñedo utilizado se extiende sobre una superficie de 3 hectáreas, con suelos predominantemente arcillosos y orientación norte-sur.
La uva se deja madurar demasiado en la planta, para luego ser recolectada mediante una vendimia manual. Realiza fermentación tanto alcohólica como maloláctica y reposa sobre sus lías finas. El afinamiento consta de 18 meses en acero y 6 meses en botella. Este Verdicchio Riserva se produce solo en los mejores años.
A la vista, amarillo pajizo. El perfume juega con una complejidad de frutas exóticas, pera, almendra, manzanilla y flores de bergamota, acompañadas de un rastro balsámico de anís. En boca la estructura es amplia y el sorbo sabroso, en perfecto equilibrio entre sus componentes y larga persistencia.
Adecuado para primeros y segundos platos de pescado, incluso con sabores ahumados.También puede interesarte
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