Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva 2021 Guicciardini Strozzi

Was für ein Wein ist das

Die Vernaccia di San Gimignano Riserva von Guicciardini Strozzi ist ein stiller Weißwein, der auf Eleganz, Frische und Struktur setzt. Sie entsteht aus reiner Vernaccia di San Gimignano und verbindet die sortentypische Lebendigkeit mit der Komplexität einer langen Reifezeit. Ein Weißwein, der Geduld belohnt und mit Aufmerksamkeit genossen werden will.

Herkunft

Die Trauben stammen aus einem historischen Weinberg von Guicciardini Strozzi in San Gimignano in der Toskana, der Hochburg der Vernaccia. Die Lese erfolgt von Hand und erstreckt sich über mindestens zwei Wochen, damit jede Mikroparzelle zum richtigen Zeitpunkt gelesen wird. Das Ergebnis ist ein Wein, der den Charakter seines Weinbergs ausdrückt.

Wie er hergestellt wird

Jede Mikroparzelle wird selektiert und separat vinifiziert. Nach der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur werden die Weine beurteilt und assembliert, bevor sie weiter reifen. Die Reifung dauert mindestens elf Monate im Eichenholz, gefolgt von einigen Monaten Flaschenruhe. Dieser Prozess fördert sekundäre und tertiäre Aromen, die die Sortennuancen ergänzen, ohne die Lebendigkeit des Weines einzubüßen.

Verkostungsnotizen

Das Profil ist das einer Vernaccia von komplexem Charakter, deren typische Sortennuancen durch sekundäre und tertiäre Aromen bereichert werden. Am Gaumen ist sie frisch, strukturiert und elegant, mit vibrierender Säure und ausgeprägter Salzigkeit, die den Trinkfluss tragen. Der Ausbau in Eiche verleiht Tiefe und Trinkgenuss.

Speiseempfehlungen

Passt gut zu strukturierten Fischgerichten, Krustentieren und Risotti. Harmoniert auch mit weißem Fleisch, Fischsuppen und mittelgereiften Käsen. Die Salzigkeit und die Säure begleiten ebenso gemüsebasierte Pastagerichte und Ofengerichte.

Wann servieren

Diese Riserva eignet sich für wichtige Abendessen und Mahlzeiten, bei denen der Wein im Mittelpunkt steht. Servieren Sie sie in einem großen Weißweinglas, das ihre Komplexität zur Geltung bringt; nach dem Öffnen gewinnt sie mit ein paar Minuten Luft. Auch als Geschenkidee für Liebhaber der Vernaccia und lang gereifter Weißweine ist sie eine gute Wahl.