Verona IGT Bianco Fresco di 2025 Masi

Fresco di Masi Bianco ist ein Verona Bianco, der in den Weinbergen von Zuane di Rivoli Veronese auf basaltischen Böden mit ausgeprägter Struktur und mineralischen Bestandteilen erzeugt wird. Diese Böden werden von den frischen Winden des Val d’Adige beeinflusst, die ideale Bedingungen für einen nachhaltigen Weinbau schaffen. Der Wein entsteht aus einer Assemblage von Garganega, Chardonnay und Pinot Grigio und verkörpert eine Produktionsphilosophie, die auf Natürlichkeit, Leichtigkeit und sofortigen Trinkgenuss ausgerichtet ist.

Die Vinifikation umfasst eine manuelle Lese in den kühlsten Stunden, ein sanftes Pressen der Trauben und eine natürliche Dekantierung bei niedriger Temperatur, gefolgt von einer spontanen Gärung mit einheimischen Hefen. Der gesamte Prozess erfolgt ohne Filtration und ohne Holzeinsatz, während der Ausbau in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur stattfindet, wodurch die aromatische Integrität und Frische des Weins bewahrt bleibt.

Im Glas zeigt sich der Wein in intensivem Strohgelb mit zarten kupferfarbenen Reflexen. Das Bouquet bietet einladende Aromen von weißem Obst, insbesondere Birne, begleitet von feinen floralen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und harmonisch, mit Anklängen an die Süße und Säure von Ananas, getragen von einer lebendigen Frische, die in ein klares und anhaltendes Finale mündet.

Perfekt als Aperitif, passt er hervorragend zu leichten Gerichten auf Basis von Getreide, Gemüse, Fisch und hellem Fleisch.