Verona IGT Bianco Fresco di 2025 Masi

Fresco di Masi Bianco est un Verona Bianco produit dans les vignobles de Zuane di Rivoli Veronese, sur des sols basaltiques riches en structure et en éléments minéraux, influencés par les vents frais de la Val d’Adige qui offrent des conditions idéales pour une viticulture durable ; il naît d’un assemblage de Garganega, Chardonnay et Pinot Grigio et incarne une philosophie de production axée sur la naturalité, la légèreté et la buvabilité immédiate.

La vinification prévoit une récolte manuelle aux heures les plus fraîches, un pressurage doux des raisins et un débourbage naturel à basse température, suivis d’une fermentation spontanée déclenchée par des levures indigènes ; le processus se déroule sans filtration ni utilisation de bois, tandis que l'élevage a lieu en cuves inox à température contrôlée, préservant l’intégrité aromatique et la fraîcheur expressive du vin.

Il se présente avec une couleur jaune paille intense aux légers reflets cuivrés ; au nez, il offre des arômes gourmands de fruits blancs, en particulier de poire, accompagnés de délicates notes florales, tandis qu’en bouche il est ample et harmonieux, avec des rappels à la douceur et à l’acidité de l’ananas, soutenus par une fraîcheur vive qui mène à une finale nette et persistante.

Parfait en apéritif, il se marie avec des plats légers à base de céréales, légumes, poisson et viandes blanches.