Verona IGT Bianco Fresco di 2025 Masi

Fresco di Masi Bianco is een Verona Bianco gemaakt op de wijngaarden van Zuane di Rivoli Veronese, op basaltische bodems die rijk zijn aan structuur en mineralen, beïnvloed door de koele winden van de Val d’Adige, die ideale omstandigheden creëren voor duurzame wijnbouw. Het ontstaat uit een assemblage van Garganega, Chardonnay en Pinot Grigio en weerspiegelt een productie­filosofie gericht op natuurlijkheid, lichtheid en onmiddellijk drinkplezier.

De vinificatie omvat handmatige oogst in de koelste uren, zachte persing van de druiven en natuurlijke bezinking bij lage temperatuur, gevolgd door een spontane gisting met inheemse gisten. Het proces verloopt zonder filtratie en zonder houtgebruik; de rijping vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, waardoor het aromatische karakter en de frisse expressie van de wijn behouden blijven.

De wijn heeft een intense strogele kleur met lichte koperglans. Het bouquet biedt frisse aroma’s van wit fruit, vooral peer, vergezeld door delicate florale tonen. De smaak is vol en harmonieus, met verwijzingen naar de zoetheid en zuurgraad van ananas, ondersteund door een levendige frisheid die leidt naar een zuivere en aanhoudende afdronk.

Perfect als aperitief. Combineert mooi met lichte gerechten op basis van granen, groenten, vis en wit vlees.