Vigneti delle Dolomiti IGT Cuvée Rot 2024 Blumenfeld

Was für ein Wein ist das

Cuvée Rot Blumenfeld ist ein Vigneti delle Dolomiti Rotwein aus dem Bozner Becken. Er entsteht aus einer Cuvée aus Merlot, Cabernet, Pinot Nero und Schiava, die für ein ausgewogenes und unverkennbares Profil sorgt. Die Vinifikation erfolgt durch Gärung im Edelstahltank und einem teilweisen Ausbau in Holzfässern, was dem Wein Struktur und Komplexität verleiht, ohne dabei die Fruchtpräzision zu verlieren. Das Ergebnis ist ein eleganter und harmonischer Rotwein, geprägt von einer guten Tanninstruktur und einer ausgeprägten territorialen Prägung.

Herkunft

Die Trauben stammen von den sonnigen Hängen des Bozner Beckens, einem Gebiet innerhalb der Bezeichnung Vigneti delle Dolomiti. Die Sonneneinstrahlung der Hänge ist entscheidend für die richtige Reifung der roten Trauben. Die Identität des Weins entsteht aus dem Zusammenspiel lokaler und internationaler Rebsorten in einer Region, die auf aromatische Definition und das Gleichgewicht zwischen Struktur und der Finesse der sonnigen Hänge setzt.

Wie er hergestellt wird

Die Handlese erfolgt Ende Oktober mit strenger Auswahl der Trauben und Transport in kleinen Behältern, um ihre vollständige Unversehrtheit zu bewahren. Im Keller werden die Trauben entrappt und behutsam gepresst, bevor die Gärung in Edelstahl beginnt. Nach dieser ersten Phase reift ein Teil des Weines in Holzfässern weiter – eine technische Entscheidung, die das Geschmackserlebnis vertieft und für zusätzliche Komplexität sorgt.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe, typisch für einen konzentrierten Rotwein. Im Bouquet entfalten sich Aromen von kleinen roten Früchten mit deutlichen Noten von Himbeere, Brombeere und Kirsche, begleitet von Veilchen, einer feinen würzigen Note und eleganten Kakaonuancen. Am Gaumen bietet er eine gute Struktur, getragen von der Sanftheit der reifen Tannine, die zum ausgewogenen Gesamterlebnis beitragen.

Speiseempfehlung

Dieser Rotwein passt hervorragend zu einer Auswahl an mittelgereiften Wurst- und Käsesorten, die die Aromatik des Weins unterstreichen. Auch mit gegrilltem Fleisch harmoniert er bestens, wobei sein ausgewogener Geschmack das Mahl begleitet. Dank seiner vollen Struktur und der feinen Würze ergänzt er gehaltvolle Fleischgerichte und sorgt stets für perfekte Balance.

Servierempfehlung

Er ist der ideale Begleiter für gesellige Anlässe und Abende mit kräftigen Aromen, wenn ein eleganter Wein mit ausreichender Struktur gefragt ist. Durch seinen harmonischen Charakter eignet er sich besonders für die kühleren Jahreszeiten, da er wunderbar zu Grillgerichten passt. Servieren Sie ihn, wenn Sie einen Wein suchen, der sich durch Ausgewogenheit und Klarheit im Ausdruck auszeichnet.