Fact sheet
Vigneti delle Dolomiti IGT Sauvignon Furiél 2017 Borgo dei Posseri
Beschreibung
Der Vigneti delle Dolomiti Sauvignon Furiél von Borgo dei Posseri wurde in den Weinbergen der drei Städte Pozzo geboren, die sich auf einem Ausläufer zwischen den Tälern Ronchi und San Valentino links von der Etsch befinden.
Es wird ausschließlich mit Sauvignon-Trauben hergestellt, die Ende September nur von Hand geerntet werden. Nach einem weichen Pressen gären die Trauben traditionell bei kontrollierter Temperatur in Weiß. Anschließend reift der Wein 7 Monate in Edelstahltanks und für einen weiteren Zeitraum in der Flasche, bevor er in Verkehr gebracht wird.
Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven und anhaltenden Bouquet mit angenehmen Noten von Holunderblüten. Am Gaumen ist es voll, angenehm saftig und hartnäckig.
Perfekt zu Fisch- und Schalentiergerichten, ideal in Kombination mit Aperitifs und Meeresfrüchten.