Vigneti delle Dolomiti IGT Sauvignon Furiél 2017 Borgo dei Posseri

Vigneti delle Dolomiti Sauvignon Furiél från Borgo dei Posseri föddes i vingårdarna som ligger i de tre städerna Pozzo, belägen på en spur mellan Ronchi- och San Valentino-dalarna, till vänster om floden Adige.

Det produceras uteslutande med Sauvignon-druvor som skördas endast för hand i slutet av september. Efter en mjuk pressning fermenterar druvorna traditionellt i vitt vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i tankar i rostfritt stål i 7 månader och under en ytterligare period i flaskan innan de släpps ut på marknaden.

Det kännetecknas av en halmgul färg. Nosen öppnar med en intensiv och ihållande bukett, med behagliga antydningar av fläderbärblommor. På gommen är den full, behagligt svag och ihållande.

Perfekt att följa med fisk- och skaldjurrätter, den är idealisk i kombination med aperitiffer och skaldjur.