Vigneti delle Dolomiti IGT Sauvignon Furiél 2017 Borgo dei Posseri

Le Vigneti delle Dolomiti Sauvignon Furiél de Borgo dei Posseri est né dans les vignobles situés dans les trois villes de Pozzo, situé sur un éperon entre les vallées de Ronchi et de San Valentino, à gauche de l'Adige.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Sauvignon, récoltés uniquement à la main fin septembre. Après un pressurage doux, les raisins fermentent traditionnellement en blanc à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable pendant 7 mois et pendant une période supplémentaire en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Il se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense et persistant, avec d'agréables notes de fleurs de sureau. En bouche, il est plein, agréablement sapide et persistant.

Parfait pour accompagner les plats de poissons et crustacés, il est idéal en combinaison avec des apéritifs et des fruits de mer.