Fact sheet
Vino Spumante di Qualità Extra Brut Ribolla Gialla Puiatti
Beschreibung
Der Sekt Puiatti Ribolla Gialla Extra Brut Quality Quality stammt aus Weinbergen in der Region Isonzo del Friuli.
Es wird ausschließlich aus Ribolla Gialla-Trauben hergestellt, die in der dritten Septemberwoche vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach den klassischen Weißweinherstellungsprozessen erfolgt die zweite Gärung durch Referenzierung in der Flasche nach der klassischen Methode, wobei die Hefe 16 Monate lang gereift wird.
Diese Ribolla Gialla Extra Brut zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und einer feinen und anhaltenden Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit frischen Aromen von gelben Früchten, angereichert mit Noten von gelben Blüten. Am Gaumen ist es voll und frisch, mit raffinierter Eleganz.
Diese Blase passt perfekt zum Aperitif-Ritual oder in Kombination mit Gerichten aus Fisch, Meeresfrüchten, Krebstieren, Austern und Coquillage.