Vipava Valley Bela Organic White Wine 2016 Burja

Der Weißwein Bela di Burja entspringt in den Weinbergen von Ravno Brdo und Stranice, die über 60 Jahre alt sind, im Vipacco-Tal, dem Ort, aus dem berühmte Weißweine stammen.

Es wird aus einer Versammlung von Riesling Italico, Rebula, Malvasia und anderen lokalen Trauben gewonnen, die nur von Hand geerntet werden. Die Gärung erfolgt spontan in Stahl, danach bleibt der Wein 10 Monate in Betontanks und in Eichenfässern.

Intensive strohgelbe Farbe, intensive und anhaltende Aromen von gelben Früchten und Zitrusfrüchten in der Nase, auf einem angenehmen mineralischen Hintergrund. Am Gaumen verbindet es gute Frische und Ausgewogenheit mit einer guten fruchtigen Ausdauer.

Ideal in Kombination mit allen vegetarischen Gerichten, ausgezeichnet in Begleitung einer guten Fischkarte.