Vipava Valley Bela Organic White Wine 2016 Burja

Il Vino Bianco Bela di Burja sorge nei vigneti di Ravno Brdo e Stranice che raggiungono gli oltre 60 anni di età, nella Valle del Vipacco, luogo da cui originano famosi vini bianchi.

È ottenuto da un assemblaggio di uve Riesling Italico, Rebula, Malvasia e altre varietà locali, raccolte unicamente a mano. La fermentazione si svolge spontanea in acciaio, dopodiché il vino sosta all'interno di vasche in concreteo e in tini di rovere per 10 mesi.

Di colore giallo paglierino intenso, al naso si avvertono intensi e persistenti profumi di frutta gialla e di agrumi, adagiati su un gradevole sfondo minerale. Al palato unisce una buona freschezza ed equilibrio ad una buona persistenza fruttata.

Ideale in abbinamento a tutti i piatti della cucina vegetariana, è ottimo in compagnia di un buon menù di pesce.