Vipava Valley Bela Organic White Wine 2016 Burja

De Bela di Burja Witte Wijn rijst op in de wijngaarden van Ravno Brdo en Stranice die meer dan 60 jaar oud zijn, in de Vipacco Valley, de plaats waar beroemde witte wijnen vandaan komen.

Het is verkregen uit een verzameling van Riesling Italico, Rebula, Malvasia en andere lokale variëteiten, die alleen met de hand zijn geoogst. Vergisting vindt spontaan plaats in staal, waarna de wijn 10 maanden in betonnen tanks en in eiken vaten blijft.

Intense strogele kleur, de neus onthult intense en aanhoudende aroma's van geel fruit en citrusvruchten, tegen een aangename minerale achtergrond. In de mond combineert het een goede frisheid en balans met een goede fruitige persistentie.

Ideaal in combinatie met alle vegetarische gerechten, uitstekend in het gezelschap van een goed vismenu.