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Fact sheet
auszeichnungen
Wine Spectator
2015
95/100
vollständiger Name
Vouvray AOC La Moelleuse 2015 Champalou
appellation
Vouvray
jahrgang
2015
dosage
Süß
land
Frankreich
region
Loire
rebsorte
Chenin Blanc 100%
ausbau
Stahl
flaschengrösse
0,5 L
aromen
Reife Frucht, Kandierte Frucht, Mineral
alkoholgehalt
11 %
temperatur
10-12 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite
Vouvray AOC La Moelleuse 2015 Champalou
500 ㎖
95
42,50 €
pro Flasche
(0,5 ℓ)
85 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Weinart
Strohwein
Ausbau ins Weinfass
Kein
Körper
Leicht
Aromen
Fruchtig
Region
Frankreich, Loire
Passt zu
Wildgeflügel, Blauschimmelkäse, Kuchen und Gebäck
Verfügbarkeit
Produkt nicht erhältlich
Beschreibung
La Moelleuse di Champalou stammt aus Weinbergen in Chenin Blanc im Loiretal.
Das Geheimnis dieses süßen und leichten Passito liegt in der Trocknung und Auswahl der besten Trauben, die von Botrytis Cinerea oder Edelfäule befallen werden. Langsame alkoholische Gärung folgt in Gegenwart seiner Hefen und malolaktische Gärung.
Beim Anblick ist es goldgelb, intensiv und hell. Die Nase erinnert an reife und kandierte Früchte, Spuren von Honig und eine lebendige Mineralität, die auch den Geschmack widerspiegelt. Geschmeidigkeit, Weichheit, Geschmack und Ausgewogenheit sind die Merkmale, die bei der Verkostung wahrgenommen werden und die lange anhalten.
Es passt perfekt zu trockenem Gebäck und Foie Gras.
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